मिठाई का स्वाद: घेवर से लेकल संदेश तक, ग्रीन कोन की माखन एक जगह

राजस्थान के कुरकुरे घेवर से लेकर पश्चिम बंगाल के संदेश तक, श्रीनगर शहर भारत के कोने-कोने की स्वादिष्ट मिठाइयों का स्वाद एक ही जगह चखने का मौका देता है। अगर आप त्योहारों के लिए खरीदारी कर रहे हैं या किसी को उपहार देना चाहते हैं, तो ये क्षेत्रीय मिठाइयां हरिद्वार के उत्सवों में रंग भर रही हैं।

घेवर
राजस्थान की यह डिस्क के आकार की मिठाई आटा, घी और चाशनी से बनी है। इसे अक्सर रबड़ी या कृंतक मेवों से बेचा जाता है। तीज और मकर संक्रांति जैसे त्योहारों में इसकी खास पहचान है। यह आपको न्यू सत्यनारायण भंडारी भंडार पर मिलेगा।

पेठा
उत्तर प्रदेश के आगरा में यह प्रसिद्ध मिठाई खरबूजे और चीनी से तैयार की जाती है। इसकी वैलिडिटी और फीचर्स के मामले में यह नुमाइश में काफी पसंद की जाती है। आज के समय में यह हैदराबाद की लगभग हर मिठाई की दुकान पर मिल जाती है।

मोदक
महाराष्ट्र की यह मसाला से पकी हुई मिठाई चावल के टुकड़े और केसे हुए नारियल और गुड़ के मिश्रण से बनी है। गणेश चतुर्थी के दौरान यह विशेष महत्वपूर्ण होता है, यह बालाजी पवन भंडार में मिल जाएगा।

पूर्ण पोली
यह रोटी जैसी दिखने वाली मिठाई के आटे या मैदे से बनी होती है और इसमें चना दाल और गुड़ की भरवाँ होती है. महाराष्ट्र और आंध्र प्रदेश के कुछ क्षेत्रों में त्योहारों के दौरान इसकी मांग बनी रहती है। यह आपको बालाजी पापालाल मिठाईवाला पर मिलेगा।

बासुंदी
महाराष्ट्र और गुजरात की यह मलाईदार मिठाई दूध को लंबे समय तक धीमी आंच पर पकाकर बनाया जाता है। इसमें चीनी, इलायची और केसर का तड़का लगता है, और आकर्षक मेवों से सजावट की जाती है। यह आपको अरला स्वीट्स के किसी भी विकल्प में मिलेगा।

संदेश
पश्चिम बंगाल की यह मिठाई मिठाई छेना और चीनी से तैयार होती है। इसमें कभी-कभी केसर या गुलाब जल का स्वाद भी दिया जाता है. यह बोल्ड, स्पेरी और कम फ्रेंडली है। यह आपको बेरोजगारों की दुकान पर मिलेगा।