रागी से बने मिठाई के सामने आते हैं बड़े चॉकलेट ब्रांड, स्वाद में लाजवाब, देखते ही रहेंगे सफाचट
आखरी अपडेट:
बहुमत में रागी से बने मिठाई के लोग दीवाने हो रहे हैं। यह मिठाई कई चॉकलेट ब्रांड के टेस्ट पर भी भारी है। यह लोगों के बीच मसालों का स्वाद काफी लोकप्रिय हो रहा है।
आख़िर. कम्युनिस्टों में कुछ लोग सिर्फ सपने देखते हैं, तो कुछ लोग उन सपनों को सपनों में जादू दिखाते हैं। ऐसा ही एक कर दिखाया है शहर के विकास कुमार पात्रा ने, जो फ़िट इंडिया में प्रेरणा लेकर दुनिया की एक नई चैप्टर लिख रहे हैं। जहां हमने सोचा भी नहीं कि पारंपरिक ट्राइबल अनाज रागी (मड़वा) से कोई स्वादिष्ट डेजर्ट बन सकता है, वहीं विकास ने इस अनाज को ऐसी शानदार झलक दी है कि बड़े-बड़े चॉकलेट ब्रांड भी शर्मा बने हैं।
लाजवाब है रागी से बनी मिठाई
विकास ने रागी से न सिर्फ प्रयोग किया, बल्कि उसे सस्ते का नया बादशाह बना दिया। उन्होंने रागी के रामबॉल, पादरी, आईसेप केक, ब्राउनी, चॉकलेट शेक, फूला शेक और ऐसी कई अनोखी वस्तुएं तैयार कीं, जिन्हें देखकर ही किसी को भी यकीन नहीं होगा कि ये सब मड़वा से बने हैं। मिठास के लिए उन्होंने चीनी का इस्तेमाल नहीं करके गुड़ का इस्तेमाल किया है, जिससे स्वाद भी बन जाता है और सेहत भी सुरक्षित रहती है।
अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट ब्रांड का स्वाद
उनके यहां डेजर्ट चखने साइड प्रोग्रेस ने बताया कि खाने के बाद उन्हें बिल्कुल भी पता नहीं चला कि वे रागी से बने कोई भी सामान खा रहे हैं। उनके शब्दों में- ‘ऐसा लग रहा था जैसे किसी इंटरनेशनल चॉकलेट ब्रांड का डेजर्ट खा रही हूं।’ वहीं राहुल का कहना था कि- ‘जितना खाओ, मन ही नहीं भरता. इतना स्वादिष्ट और वैगन डेजर्ट कैसे बनता है, समझ ही नहीं आया!’
विकास पात्रा का यह प्रयास न सिर्फ स्वाद की नई दिशा दे रहा है, बल्कि कुमार यह भी साबित कर रहे हैं कि पारंपरिक अनाज के साथ-साथ दुनिया भर में विशिष्टता बनाई जा सकती है। उनकी यह पहली चर्चा का विषय बनी हुई है और लोग दूर-दूर से सिर्फ रागी की इस मिठाई जादूगरी का स्वाद चखने तक पहुंच रहे हैं।
इस अनोखे प्रयोग से पता चलता है कि अगर सोच अलग हो और इरादा मजबूत हो, तो मड़वा साधारण अनाज के रूप में भी दुनिया का सबसे शानदार डेजर्ट बन सकता है।
Post Comment